A produção de pimentão em São Paulo testemunhou um crescimento notável em 2025, com um aumento de 51,48% na colheita e o Valor da Produção Agropecuária (VPA) atingindo quase R$ 500 milhões. A região de Itapetininga manteve sua posição de liderança, enquanto a área cultivada se expandiu significativamente, demonstrando a vitalidade da horticultura paulista e a importância do pimentão na dieta brasileira.

A lucratividade no cultivo de pimentões não se resume apenas à quantidade produzida. Fatores como a qualidade constante dos frutos ao longo das colheitas, a resistência pós-colheita e a capacidade de suportar o manuseio e transporte são cruciais para minimizar perdas e aumentar o aproveitamento comercial. A escolha de cultivares adaptadas que garantam uniformidade e durabilidade é essencial para assegurar que a produção se traduza em ganhos efetivos para o agricultor.

O Instituto Agronômico (IAC) abriu as inscrições para a 31ª edição do seu renomado Curso de Especialização em Citricultura. Com formato online, a capacitação de dez semanas reunirá especialistas para abordar desde o planejamento de pomares até a pós-colheita, oferecendo flexibilidade e conteúdo atualizado para profissionais e estudantes interessados no setor citrícola brasileiro.